Finca La Limonera
昨年も使わせていただいたリモネラ農園、オスカルさんのパカマラ種。2023年に現地訪問させていただいたときに買い付けたロット少量ですが入荷しました。
前回はセミウォッシュドのコーヒーでしたが、今回は念願のナチュラルプロセス。
急斜面に育つ彼の素晴らしいパカマラを提供できて嬉しいです。
パカマラのボリュームある果実味、ナチュラルプロセスの甘さ、クリーンさはとても素晴らしいクオリティーでした。
今年はとても少ない入荷になるので、ぜひ飲んでください。

インポーター情報
外壁を彩るカラフルなアートで有名な 「ラパルマ」という街の 山手､ 「エル・トゥネル」というエリアに、 オスカルの農園は あります。 地域で有名な生産者、レネさんという方の甥っ子で、 レネさんの農園がある隣の土地で自分の農園を管理しながら、 収穫後の選別作業や乾燥は同じ精製処理場を使い、 2人で 共同作業しています。 まだ若い生産者で、 品評会への出品 もほぼ無いためエルサルバドル国内でも認知度の低い農園で すが､コーヒーの品質、 彼の真面目なコーヒー生産に対する 姿勢から取り扱いを決めた、 未来が楽しみな生産者です。

トロピカルフルーツや赤葡萄、プラムを思わせる果実味や、クリーンな発酵の香り。クラフトチョコレートのような風味や甘さ。

国：El Salvador 
生産者：Oscar Aguilar
農園：La Limonera
エリア : El tunel,Chalatenango
精製方法 : Natural
標高：1300-1500m
品種 :Pacamara
焙煎度合：浅煎り